第十期「廚餘消減活動」

25/02/2017
第十期「廚餘消減活動」擴展到深水埗區
全力支持「惜食」、廚餘循環再造
 
由環保促進會聯同環境保護署和深水埗區議會舉辦為期半年的《深水埗區廚餘消減活動》及《廚餘循環再造合作計劃》,得到又一城的全力支持,共19間食肆商戶及1個美食廣場全力支持活動,一同鼓勵大眾減少產生廚餘。啟動禮於今日(1月5日)於又一城隆重開幕,由「廚餘消減活動大使」佘詩曼小姐與「大嘥鬼」一同呼籲大眾「減少廚餘,珍惜食物」,並由食肆代表出席分享源頭減廢以及實踐廚餘循環再造的心得。
 
是日啓動禮得到多名主禮嘉賓蒞臨支持,包括環境保護署助理署長(自然保育及基建規劃)區偉光先生,JP、深水埗區議會環境及衞生委員會主席劉佩玉議員、環保促進會行政總幹事何惠萍小姐以及佘詩曼小姐一同於台上主持啟動儀式。
                                                                                         
環境保護署助理署長(自然保育及基建規劃)區偉光先生,JP在活動上分享多個應對廚餘的策略,包括全民惜食、食物捐贈、廚餘收集和轉廢為能。他表示「惜食香港運動」於2013年5月正式啟動,持續推動全港人人惜食,截至2016年12月15日,有636間機構簽署「惜食約章」,承諾從源頭減少廚餘產生。
 
環保促進會行政總幹事何惠萍小姐表示:「經過多年來的宣傳,餐飲業對廚餘回收的認知和接受程度大為提高,分類情況亦大致理想。」
 
大會邀得視后佘詩曼擔任活動大使,在「大嘥鬼」的陪伴下出場,深受台下的觀眾和嘉賓歡迎,並分享減少廚餘的心得,帶出「食得晒,至好嗌」的訊息。
 
是次活動得到區內多間食肆全力支持,參與廚餘源頭分類和收集,包括:2/3 Dolci、Amaroni's Little Italy、大家樂、COVA Caffè、Dan Ryan's Chicago Grill、EXP、又一棧、Greyhound Café、翰騰閣、八月花、皇府、麥當勞、皇后飯店、千両、simplylife、星巴克、Sweet-O-logy、TASTE、路邊攤和美食廣場,合共20 間食肆及商戶,於廚房設置廚餘回收桶,收集上欄和下欄的廚餘,並送到九龍灣廚餘試驗處理設施再造成堆肥產品。
 
《廚餘消減活動》有獎遊戲,鼓勵市民珍惜食物
 
《廚餘消減活動》有獎遊戲由即日起至5月31日舉行,為鼓勵市民珍惜食物,於外出用膳時用手機或相機拍下用餐後自備可重用餐盒帶走剩餘食物的相片,上傳到活動Facebook專頁(https://www.facebook.com/lessfoodwaste),有機會贏得豐富的獎品,包括主題樂園門票和食肆現金券。此外,「大嘥鬼」更會擔當「食晒神探」,突擊巡查區內食肆,獎勵完成所有食物的食客。
 
過去9區「廚餘消減活動」成效良好
 
《廚餘消減活動》為地區性活動,過去數年已經於觀塘區 apm、荃灣區愉景新城、屯門區屯門市廣場、黃大仙區荷里活廣場、灣仔區希慎廣場、沙田區新城市廣場3期、葵青區青衣城及新都會廣場、東區太古城中心、太古坊及康怡廣場和油尖旺區美麗華商場及朗豪坊巡迴舉辦。環保促進會期望計劃繼續延伸至全港其它地區,幫助各區建立良好的廚餘管理,透過源頭減廢以及實踐廚餘循環再造,減少廚餘造成的環境問題。